首页 > 新闻资讯 > 行业新闻

光大火锅鸡为您介绍鸡肉营养来源:日期:2020-07-02 15:07

光大火锅鸡为您介绍鸡肉营养

光大火锅鸡为您介绍鸡肉营养,鸡肉,指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。下面就由光大火锅鸡小编为您介绍。
鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。但是,皮部分存在大量的脂类物质,所以不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。
每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

以上内容由光大火锅鸡小编为您整理,版权归原作者拥有,如有侵权请联系我删除。

光大火锅鸡


咨询热线 400-1808968 周一到周日10:00~22:00
WIA9Akw0FE5Mydr+KJv7h8A1g1HpYCVRpI3vpBH9q2FkpoQ8ThDpnRmqeyN3Ys6SO1Atzf61lsaKuagicZSOETLL0ZRx3V1zsxXJKglY+9MAi7rSTq3GIM9W0xB8XKO/KfCywedWs93qNy7ER/O7E3UHte/fgdh/CVbX0EvlJwcQpUtYbKjSVOl1hdhJyKjO1G6lTBMYMYFfa+25djf2Ow==