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麻辣火锅鸡分享给你一份“吃鸡”手册来源:日期:2020-09-30 07:09

 麻辣火锅鸡分享给你一份“吃鸡”手册

麻辣火锅鸡分享给你一份“吃鸡”手册,鸡是人类早期驯养的家禽之一,但始于何时无从考证。我国对鸡的驯养可见于北魏农书《齐民要术》。夏天过后无病三分虚,入秋后,很多人都开始着手秋日进补了,弥补夏时胃口不佳失去的体重,为之后的寒冬积累能量。秋日进补也是吃鸡的上佳时节!
勾连起无数传奇和信仰
鸡在古埃及的文明里,是财富和地位的象征,也曾是中世纪宗教的信仰,某些原始部落还将其奉为“生育女神”。
在中国,鸡是战胜黑暗的象征。古代皇帝大赦天下时,会树起一只纯金鸡头的大公鸡。汉字中鸡与“吉”发音相近,被寓为吉祥之鸟,属十二生肖之一。
类饮食的重要部分
一些地区的特色饮食也大都离不开鸡。比如,印度咖喱鸡、美国烤火鸡、新疆大盘鸡、广东三杯鸡、重庆鸡公煲、海南文昌鸡、云南汽锅鸡等。
近年来,全球鸡肉、鸡蛋的需求量一直在增加,人们对鸡肉的消费兴趣正在超越牛肉和猪肉。过去,美国的鸡肉需求量很高,是全球平均水平的4倍。2012年,中国超过美国,成为鸡肉总食用量no.1的国家。墨西哥是食用鸡蛋非常多的国家,每年人均400个鸡蛋,是全球平均水平的3倍。
一只鸡,全身都是宝鸡肉中的半胱氨酸;鸡冠含透明质酸;鸡骨中的某种蛋白质。但它更大的价值主要体现在以下几点:提供了丰富的蛋白,翟凤英表示,与猪肉、牛肉等相比,鸡肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点,是人体主要的蛋白质来源,还能提供不少维生素、矿物质。尤其是鸡蛋,营养远超其他蛋类。
具有很高的药用价值
土耳其古城米拉斯居民会使用生鸡蛋清治烧伤,虽然科学证实有副作用,但不妨碍人们对鸡蛋疗法的热衷。李刘坤指出,中医认为,鸡肉味甘,性温,能够温中补脾、强筋骨。人们熟知的乌鸡白凤丸、东阿阿胶等中成药里,往往会用到乌鸡。鸡汤能增强体质,美国《胸科》杂志刊文,鸡汤温和,有助于减轻感冒时的,缓解鼻塞、胸闷,比热水有效。

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